Доброго времени суток, дорогие мои друзья! Сегодня хочу написать о немаловажной роли в кондитерской деятельности - красивом разрезе торта 🍰 Мне кажется, разрез торта – это один из главных показателей его качества. Равные слои начинки и бисквита говорят о том, что торт был собран правильно. А ещё это свидетельствует о том, что для приготовления десерта был подобран стабильный крем, который не потёк и не превратил коржи в кашу.  Да, ингредиенты в составе играют первостепенную роль, но их натуральность и вкус способны оценить только те, кто пробует десерты...