1972 читали · 5 лет назад
Торт «Птичье молоко». Рецепт из СССР
Ингредиенты: Для теста: Желтки - 7 шт Сахар - 125 г Мука - 1 стакан Масло сливочное - 100 г Разрыхлитель - 1 ч.л Ванилин - 1 ч.л Для суфле: Белки - 7 шт Сахар - 250 г Масло сливочное - 170 г Сгущенке молоко - 250 г Лимонка - 1/4 ч.л Для глазури: Шоколад горький - 75 г Сливки - 90 г Сахар - 15 г Приготовление: 1.Отделяем желтки от белков 2.Желтки +125 г сахара + ванилин взбиваем миксером до белого цвета 3.Добавляем сливочное масло 100 г и взбиваем до однородной консистенции 4.В другой чаше смешиваем...
1 год назад
Торт птичье молоко из нашего детства. Рецепт СССР.
Яйца 6 штук Сахар 3 стакана Сливочное масло 150 г Мука 3/4 стакана Какао 2 столовые ложки Желатин 1 столовая ложка Лимонная кислота 1/3 чайной ложки Сода 1/3 чайной ложки Растереть 100 грамм размягчённого масла с желтками, добавить соду, погашенную уксусом, и муку. Выложить на смазанный маслом противень и ставить в горячую духовку на 10-15 минут. Снять с противня горячим, дать остыть, разрезать острым ножом вдоль пополам.  Тем временем залить желатин холодной водой (3/4 стакана) и оставить на час, чтобы разбух...