Сегодня приготовлю очень домашний, вкусный, мягкий и нежный тортик на кефире. Готовится проще простого, на сковороде. Два яйца вбиваю в миску, добавляю щепотку соли. Добавляю 150 гр сахара и хорошенько взбиваю миксером. Добавляю 200 мл кефира 3,2% жирности. Еще раз перемешиваю миксером. В 300 гр муки добавляю 1 чайную ложку соды (или 10 гр разрыхлителя теста). Кислота, содержащаяся в кефире, погасит соду, и сода чувствоваться совершенно не будет. Просеиваю муку с содой в миску и замешиваю тесто на низких оборотах...

В 1 стакан кефира добавляем соду и даем постоять 20 минут, чтобы пирог поднялся и был пышным. Трем морковь на мелкой терке. Взбиваем яйца с медом, вливаем это в смесь с тертой морковью. Бананы заранее перемалываем вилкой, добавляем в морковь, муку, вливаем кефир и тщательно перемешиваем. Грецкие орехи мелко нарезаем и смешиваем с творогом и подсластителем...