8822 читали · 3 года назад
Как собирать многоярусные, свадебные торты? О правилах сборки таких тортов должен знать каждый кондитер!
Если вы думаете, что многоярусные торты - это просто, то вынуждена вас огорчить. Сейчас расскажу, какие нюансы нужно учесть. Во-первых, чтобы многоярусный торт смотрелся пропорционально и красиво, необходимо подобрать размеры. Разница между ярусами должна быть МИНИМУМ 4 см в диаметре, то есть с одной стороны 2 см и с другой стороны 2 см. Если, к примеру, самый большой ярус у вас 26 см в диаметре, то следующий ярус, который будет поменьше, должен быть 22 см. Если есть ещё один ярус, он должен быть 18 см, если хотите, чтобы весь торт выглядел гармонично...
107,9 тыс читали · 3 года назад
5 необычных фактов о свадебных тортах, которые вы, скорее всего не знали
Недавно я готовил трехъярусный торт на свадьбу брата и активно рассказывал про это у себя в сторис Instagram. Многие подписчики удивлялись некоторым моментам и говорили, что совершенно не представляли, как готовят свадебные торты. А еще больше читатели удивлялись, когда я показывал вещи, которые мне ничем особенным не кажутся, но для многих это было откровением. В этой статье я постарался собрать самые необычные факты о свадебных тортах. Уверен, многие из них вы даже не знали. Фальш-ярусы Фальш-ярус в торте — это замена настоящего съедобного яруса торта на несъедобную болванку...