Песочный пирог с малиной лучше любого торта. Тем более что летом лучше вообще забыть о тортах с кремом и сосредоточиться на ароматных пирогах из свежих сезонных ягод. Ингредиентов в рецепте минимум, все они простые, дело лишь за малиной. Она, конечно, должна быть качественной. Не стоит думать, что для пирога сойдет любая ягода — мятая, перезревшая. Может, и сойдет, и даже получится вкусно, но всегда будет разница между пирогом, который испечен ради спасения неполноценного продукта, и красивым десертом, созданным для удовольствия...

Песочный торт с творожным кремом и малиновым соусом Примечание: Рецепт на 1 порцию, на фото-1,5. С одной выходит 6-7 коржей(один для украшения) Коржи: -450 гр муки; -200 гр масла 82,5%; -1 яйцо категории С0(60-65 гр); -100 гр сахара; -5 гр соды; -1/3 соли; -щепотка ванилина. Приготовление: Взять масло комнатной температуры смешать с сахаром,затем поместить масляную массу в чашу миксера,добавить яйцо, и взбить, добавить туда :соль,ванилин, и все это тщательно взбить ..Просеять муку с содой,добавить к масляной массе,всю массу перемешиваем на средней скорости...