Торт получается не просто вкусным, а бомбическим. Попробовав один раз, вы будете готовить его снова и снова. Бисквит в торте получается нежнейшим, очень сочным и бесподобно вкусным. Тортик получается аппетитным с любимым вкусом пломбира.
Для торта нам понадобится форма 33*24 см.
Необходимые продукты
Для бисквита
- сгущенное молоко – 2 банки
- куриное яйцо – 4 шт
- маргарин – 0,2 кг
- мука – 250 гр
- разрыхлитель – 8 гр
Для крема
- сметана – 0,8 кг
- жирные сливки – 0,5 л
- сахар – 150 гр
- ванилин
Для помадки
- какао порошок – 3 ст.л
- сметана – 3 ст.л
- сливочное масло – 20 гр
- сахар – 1 ст.л
Начинаем приготовление
- Готовим тесто для бисквита. В чашу миксера вбиваем яйца и тщательно взбиваем их до устойчивой пены. Потом добавляем сгущенное молоко и ванилин. Все немного взбиваем миксером.
- В получившуюся смесь добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто миксером на медленных оборотах. Растапливаем сливочное масло, слегка остужаем его и добавляем в тесто. Снова все взбиваем миксером.
- Форму застилаем пергаментом, выливаем 1/3 часть теста и хорошо разравниваем его. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Таким образом, выпекаем все коржи.
- Готовый бисквит перекладываем на рабочую поверхность и оставляем остывать. С остывших коржей аккуратно снимаем пергамент.
- Готовим крем. В миксере взбиваем сливки до плотной пены. А затем по чуть-чуть всыпаем сахарную пудру, не переставая взбивать. В готовую смесь добавляем сметану и ванилин, все снова взбиваем.
Если вы не знаете, как правильно взбивать сливки, на нашем сайте есть отличная статья, раскрывающая все секреты работы со сливками.
- Получившийся крем делим на три части и начинаем собирать торт. На блюдо кладем один корж и сверху промазываем его кремом, затем кладем корж, потом снова крем и снова корж. Готовый торт промазываем с боков и сверху оставшимся кремом.
- Получившийся торт убираем в холодильник.
- Варим помадку. В небольшую кастрюльку высыпаем какао, добавляем сливочное масло, сахар и сметану. Все хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и провариваем еще 2-3 минутки. Готовую помадку перекладываем в чашку и оставляем остывать. Теплую помадку переливаем в пакет для заморозки, затем у пакета отрезаем один уголок и рисуем узор на торте.
- Получившийся торт снова убираем в холодильник на 6 часов. Через отведенное время достаем и подаем к столу.