ТОРТИЛЬОНИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ СТРАЧАТЕЛЛА Тортильони (итал. Tortiglioni или tortiglione) — это одна из многих разновидностей пасты, одного из старейших видов макаронных изделий родом из Неаполя. Название на итальянском языке означает форму и происходит от вульгарно-латинского tortillare, что буквально означает закручивать в спираль с характерным узором от токарного станка, используемого при производстве макарон. Эта форма особенно универсальна, но в то же время очень оригинальна и лучше всего подходит для насыщенных соусов. И сегодня я решила приготовить тортильони в томатном соусе с грибами и мягким сыром - как по мне -это наилучшее сочетание! 😍 Паста Тортильони (крупные трубочки) 75 гр Пассата (протертые помидоры) - 75 мл Сыр СТРАЧАТЕЛЛА - 75 гр Шампиньоны- 100 гр Лук красный - 1 шт Масло оливковое - 1 ст. л. Чеснок - 3 зубчика Соль, перец, базилик -по вкусу Зелень для украшения Готовим: 1) Грибы порезать порезать пополам и пластинками. Лук полукольцами. Обжарить на оливковом масле. 2) Пасту отварить до состояния альденте по инструкции. ( у меня было 12 минут) 3) На сковороду вылить пассату, выдавить чеснок, добавить соль, специи, всё перемешать и на небольшом огне нагреть. Добавить пасту и всё перемешать. 4) Выложить на тарелку пасту в соусе, грибы, сыр, украсить мелконарезанной зеленью. Приятного аппетита! . . . . #паста #приветобед #итальянскаякухня #страчателла #тортильони #вкусноипросто #вегетарианскиеблюда