Предлагаю вам сегодня муссовый кокосовый торт с очень приятной лаймовой прослойкой и миндально-кокосовым бисквитом Дакуаз. Его легко можно приготовить в домашних условиях, справится любой. Нежный кокосовый мусс отлично сочетается с кисленьким лаймовым курдом, а бисквит просто тает во рту! Расписываю рецепт подробно, поэтому наберитесь терпения, чтобы дочитать😉 Также можете посмотреть видеорецепт, который находится в конце статьи. Сохраняем рецепт на торт весом примерно 1,35 кг, диаметром 18 см,...

Состав торта «Лаймовый кокос»: 💚кокосовый мусс 💚лаймовое креме 💚 кокосовый дакуаз Сливочный лайм: Замочите 1,5 гр желатина 220 блюм заранее в холодной воде. Объедините 2 яйца и 100 гр сахара, добавьте 80 гр сока лайма и сварите крем англез(до 82 градусов). Снимите с огня, добавьте желатин и хорошенько размешайте. Охладите до 35 градусов и добавьте 80 гр холодного сливочного масла. Пробейте блендером. Можно добавить красителя для цвета. Выложите в форму диаметром 14 см и заморозьте. Кокосовый дакуаз: Взбейте 2 яичных белка до пивной пены, добавьте 20 гр сахара в 3 приема...