Нежный клубничный торт состоит из влажного американского бисквита на горячем молоке с добавлением сублимированной клубники, ванильного творожного крема, который на вкус напоминает творожные сырки, и ягодной начинки с ярким клубничным вкусом. Покрывала я торт белково-масляным кремом в технике, которая позволяет получить мраморное покрытие торта. Ингредиенты на торт весом около 1,6 кг, диаметром 16 см, высотой 9,5 см: Американский бисквит на горячем молоке (диаметр 16 см, на три коржа): 2 средних...

Для покрытия торта нам понадобится мастика. Как сделать мастику можете прочитать тут. Через час после приготовления мастики можно приступать к изготовлению покрытия. Приготовление 4. Закручиваю в косичку и вымешиваю. Пункт 4 нужно повторить несколько раз, пока цвета не смешаются и не проявится эффект мрамора...