Можно ли замораживать торты? Полное руководство Заморозка тортов — это отличный способ сохранить их свежесть, будь то подготовка к празднику или желание продлить удовольствие от вкусного десерта. В этой статье мы расскажем, какие торты можно замораживать, как это сделать правильно и на какой срок. --- Можно ли замораживать торты? Да, торты можно замораживать! Однако не все виды десертов подходят для этого. Чтобы ваш торт после разморозки сохранил вкус и текстуру, важно учитывать состав коржей, крема и декора...

Всякий раз, когда речь заходит о выпечке бисквита для бисквитного торта, вокруг любого рецепта начинаются споры. Каждый кондитер имеет свои секреты и знает свои хитрости приготовления бисквитного теста. Мы редко о них рассказываем, но сегодня как раз тот случай, когда я готов раскрывать самые строгие секреты. Я уже рассказывал про бисквиты на Дзене. Вы знаете рецепт белоснежного бисквита на белках, умеете печь бисквиты дакуаз и женуаз, вам давно бисквита Джоконда и Савоярди, а также миндальный и шоколадный бисквиты и вы даже сможете приготовить бисквит в пароварке...