Торт "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"🍰Классика проверенная временем!
Мини-торт «Птичье молоко»
Мини-торт «Птичье молоко» – изысканное и нежное кондитерское изделие, которое впервые появилось в Советском Союзе в 1978 году. Оно было разработано кондитерским предприятием "Рот Фронт" и сразу же стало популярным среди любителей сладостей.
Основой торта является нежнейший бисквитный корж, который делается из яиц, сахара, муки и разрыхлителя. Коржи пекутся на плоской противне и разрезаются на две части, чтобы получить два слоя.
Самая важная часть торта – нежный крем. Он придаёт торту "Птичье молоко" его характерную текстуру и вкус. Крем готовится из сливок, сахара, молока, желатина и ванилина. Смесь сливок и молока варится, а затем добавляется желатин, разведенный в холодной воде. Когда крем остынет, его взбивают до пышности.
Готовый крем наносят на первый корж, затем закрывают его вторым коржем. Торт оставляют в холодильнике на несколько часов, чтобы крем застыл и придал торту нужную консистенцию.
Затем торт обмазывается шоколадной глазурью. Глазурь делается из шоколада и сливок, которые нагреваются до полной растворимости шоколада. Глазурью торт поливают сверху и по бокам, придавая ему глянцевый вид.
После остывания и застывания глазури торт готов к подаче. Он вырезается на порционные кусочки и украшается по желанию: шоколадными крошками, шоколадными стружками или кокосовой стружкой.
Мини-торт «Птичье молоко» является популярным десертом на праздничных столах и часто можно встретить в кафе и кондитерских. Его название происходит от нежности крема, напоминающего легкость и легкомыслие птичьего пуха. Это изысканное блюдо приятно удивит и порадует всех любителей сладостей.