В результате описанных ниже манипуляций вы получите плотный, влажный и очень шоколадный бисквит, с лёгкостью режется леской и даёт прекрасный разрез. Самодостаточен как отдельный десерт, так и в качестве основы для торта.  Бисквит отлично выпекается в мультиварке. К.Б.Ж.У. на 100 гр. : 322.15/ 5.41/ 13.09/ 46.01 Время приготовления : 1,5-2 часа.  Количество : 2 бисквита диаметром 16 см.  Ингредиенты : *Подойдёт любой уксус не более 6%. Подготовка : Сливочное масло достаньте из холодильника что бы оно оттаяло и стало мягким...

Сегодня статья для Дзен-канала ChocoYamma получилась не совсем обычной. Некоторое время назад я проводил мастер-класс для домашних кондитеров по выпечке шоколадного муссового торта. По ходу дела общался с людьми, которые позиционируют себя на рынке как мастера-кондитеры, и которые (по их словам) продают тортики домашней выпечки сотнями штук в день. И вдруг понял, что подавляющее их большинство не знают азов работы с тестом. А знаете, почему? Да потому что они учатся у таких же самоучек как и они сами...