Шоколадная мастика своими руками, это, оказывается, так просто! А какие украшения для домашнего торта можно из неё сделать! Единственный неприятный момент приготовления этого замечательного продукта-аксессуара - длительность ожидания загустения мастики. Но зато терпеливые вознаграждаются возможностью дизайнерски украсить свой торт. Составляющие мастики более, чем доступны. Процесс приготовления очень простой. Итак, воду греем, добавляем сахар, при непрерывном помешивании доводим до кипения...

Что вы делаете, когда видите торт с мастикой? Отодвигаете ее в сторонку, чтобы не перебить вкус основного десерта или с удовольствием пробуете? Первый раз мастику я отведала в 2007 году на свадебном торте. Мне не понравилось... от слова совсем. Но спустя 4 года я уже проводила мастер-классы по сахарным цветам из самодельной мастики))) Все рецептики домашней мастики будут по ходу и в конце статьи, а пока немного истории моей работы с ней. Почему мое мнение изменилось? Потому что я открыла для себя...