Всем доброго дня! Перед вами самый простой рецепт лепешек для знаменитых буррито, энчилада, фахитас, такос и кесадильи. А еще эти лепешки можно использовать вместо хлеба в строгие дни поста без масла. Попробуйте! P.S.: Лепешки капризные, но очень вкусные! Некоторые кулинары советуют заменить 1-2 ст. л. кукурузной муки на пшеничную, потому что кукурузная мука не содержит клейковины и тесто крошится. Но я готовила по оригинальному рецепту. Ингредиенты: 250 г кукурузной муки 0,75 ст. горячей воды 0,5 ч...

Рецепт тортильи или самых простых лепёшек на сковороде! Они могут служить заменой хлебу, или быть основой для многих блюд, где в лепёшку заворачивают различную начинку. Тесто: Муку смешиваю с солью и разрыхлителем ( он сделает лепёшки более пышными и слоистыми). Вливаю воду и масло. Замешиваю тесто. Вымешиваю 5 минут до мягкого гладкого комочка. Делю тесто на 13 кусочков. Получится по 60-63 г. *дно сковороды диаметром 22-23 см. Если у вас сковорода меньшим размером, делите на 14-15 кусочков или больше...