Торт «Лавандовый латте со смородиной»
Действительно простая техника украшения торта “Латте-арт”
Сколько раз вы хотели сделать красивый и в то же время простой дизайн из глазури или панаша на вашем изумительном торте? Сегодня ваши поиски лучшей техники увенчались успехом! Дайте волю своему внутреннему бариста и научитесь создавать завитки ганаша в стиле “латте-арт” из разноцветного шоколада...
Торт "Ореховый латте"
Это вкусное сочетание орехового коржа и двух сливочных муссов с добавлением кофе.
ДЛЯ БИСКВИТА (18 СМ):
120 грамм грецких орехов,
щепотка соли,
2 яйца С0,
75 грамм сливочного масла,
75 грамм коричневого сахара,
1 столовая ложка муки,
1 столовая ложка кукурузного крахмала,
1/2 чайной ложки разрыхлителя,
2 капли ромовой эссенции (по желанию).
ДЛЯ БЕЛОГО МУССА:
50 грамм молока,
80 грамм белого шоколада,
маленькая щепотка соли,
7 грамм желатина (замочить в 40 граммах холодной воды),
1 соловая ложки сахарной пудры,
200 грамм сливок от 30%...