Доброй субботы! Этот торт я обдумывала заранее. Неделя была расписана поминутно. Что, и когда я делаю. На цветы, к сожалению, уходит времени больше, чем мне бы хотелось. Заказчица моя подписчица из Коми Анна. Торт заказала для свекрови в подарок. Обговорили все, цвет, размер, композицию цветов. Что я могу сказать по самому торту;? Это мой первый Квадратный двухъярусный торт! И рассчитать вес ярусов под разные начинки я не смогла. Пошла другим путем. Заказала квадратные формы. И выпекла бисквиты просто не в круглых, а в квадратный формах :)...
Не знала, как назвать этот милый тортик… Потому что коржи с одного рецепта, а заварной крем совсем с другого… Просто это самые лучшие коржи! Они легко делаются и такие тонкие, нежные… А заварной крем сам по себе, уже чудо! И рецепт, методом проб и ошибок, подогнан тютелька в тютельку. И назвала я его; «Нежность», и надеюсь, что никто не против! Итак, приступаем! Тесто. Мука – 300 гр. Сметана – 200гр. Маргарин – 200гр. Мелко рубленные орехи – 1 стакан (по желанию) Заварной крем. Молоко – 750 гр. Сахар – 250 гр...