Я - самоучка. Любила печь ещё в школе. Но серьёзно начала заниматься кондитерским ремеслом несколько лет назад. Правда, как любитель. И почти сразу столкнулась с проблемой: как пересчитать ингредиенты в рецепте для другого размера формы? Думаю не я одна такая. Вместо того чтобы просто подумать, я стала искать ответ в интернете. Не судите меня строго за выбор легкого пути. Всем людям это свойственно) Разумеется, благодаря множеству добрых людей, которые бескорыстно делятся своими знаниями и опытом, я быстро нашла ответ на свой вопрос...

Для выравнивания торта подойдет совсем не каждый крем. А только тот, что помимо прекрасных вкусовых качеств, имеет нужную текстуру. Ведь основная его задача остаться на поверхности торта гладким слоем, даже после транспортировки. Рассказываем, какие кремы для выравнивания в нашем хит-параде сегодня. Топ-3 крема для выравнивания торта 1️⃣ Ганаш для выравнивания Самый устойчивый крем для этой цели. Когда мы реализуем наши фантазийные декоры, мы используем для покрытия именно его. Благодаря плотности этот крем лучше всего подходит для тортов в летний период...