Задачка! Представь, что ты кондитер и тебе нужно украсить капкейки, торт и пасхальный кулич. Что ты выберешь? Кондитеры незамедлительно бы ответили, что нет лучшего завершающего элемента в десерте, чем ганаш, глазурь и помадка. Только вот совершенно не обязательно быть специалистом, чтобы знать, как сделать помадку или любое другое украшение. Сегодня я расскажу, в чём разница между этими понятиями, и обучу тебя новому кулинарному навыку. © Depositphotos Как сделать помадку В детстве моим любимым десертом была ромовая баба...

Торт, украшенный помадкой очень вкусный и легкий в приготовлении. Ингредиенты Сироп Карамельный корж Шоколадный корж Наполнение и украшение Приготовление Сироп Поместите все ингредиенты сиропа в Миксерную чашу и, без мерной чашки, готовьте 15 мин / 120 ° C / скорость 1. Перелейте в чашу и оставьте. Карамельный корж Шоколадный корж Наполнение и украшение Совет Торт на фотографии сделан из 2 карамельных коржей (8 яиц) в форме Ø 28 см для основы и 1 шоколадного торта (6 яиц) в форме Ø 18 см. Для расчета порций этих праздничных тортов (с начинкой и помадой) на человека рассчитывают 100 г торта...