Привет, друзья! Telegram канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я поделюсь с вами рецептом кремю с чаем матча. Кремю – дальний родственник крема-брюле и английского крема, сделанный из желтков, молока и сахара. Этот крем придаст вашему торту необычный вкус и яркий цвет. Давайте начнем! Способ приготовления: Разотрите желтки с сахаром. Влейте молоко и сливки в сотейник, доведите до кипения, добавьте матч и перемешайте. Влейте смесь в желтки, варите на водяной бане до загустения. Добавьте шоколад и масло, пробейте блендером...

Легко добиться зеленого цвета, применив краситель, но вкуса не будет, да и вид пирожного пластмассовый, не естественный. Поэтому в своих десертах я не использую красители, а добиваюсь цвета за счет натуральных ингредиентов, один из них это матча (маття). Если вы все еще используете красители, настоятельно рекомендую попробовать вам примененить к изделию чай матча, а в конце вас ждет рецепт Торта. Ведь чай матча не только идеально подходит для питья, но и имеет много полезных применений на кухне...