Сегодня предлагаю приготовить нежнейший крем Дипломат для тортов и пирожных. Другое название этого крема — Пломбир, по тому что, по вкусу он действительно очень напоминает растаявшее мороженое. Этот крем идеален для многослойных тортов (таких, как Наполеон, Медовик, Молочная девочка, Спартак и т.д.). Можно использовать при приготовлении Эклеров, Профитроли или подать как самостоятельный десерт, с фруктами, ягодами, орехами, сухофруктами. Его можно даже заморозить и получить вариацию вкусного домашнего мороженого...

Всем доброго дня. Я пробовала крем пломбир и на сливках и на сливочном масле. На сливках мне больше понравился. Крем действительно напоминает по вкусу пломбир. А готовится он очень просто. Он подойдет и к наполеону и к медовику, и к самым обычным бисквитным тортам. Что нам понадобится: 1. Сахар - 200 грамм 2. Молоко - 400 мл. 3. Мука - 4 столовых ложки 4. Яйца - 1 яйцо 5. Сливочное масло - 50 грамм 6. Сливки 33-35% - 200 мл. Приступаем: 1. Яйцо соединяем с сахаром. 2. Взбиваем с сахаром пару минут...