Крема на сливочном масле широко используются в кондитерских изделиях. В домашних рецептах тортов также во многих кремах есть этот продукт. Масло придаёт нужную консистенцию, с ним делаю глазури, крема для выравнивания. Однако этот продукт довольно калорийный и мне в комментариях под одним рецептом, на моём канале в Рутуб (ссылка в описании канала) на днях задали вопрос - что можно использовать вместо сливочного масла в креме или глазури. Я ответила подробно, а здесь решила написать отдельную заметку и буду рада, если такие полезные советы окажутся вам полезными...

Масляный крем классический Предназначен для декора 200 гр сливочного масла 5 г ванильного сахара 6 ст.л. сгущеного молока Взбиваем мягкое сливочное масло с ванильным сахаром и сгущенным молоком. Добавляем в масло сгущенку постепенно, по ложечке. В готовый крем можно добавить ложку ликера, коньяка, ягодного сиропа. Масляный крем на сахарной пудре Это универсальный крем, подойдет и для прослойки бисквитных тортов, и для украшения, хорошо держит форму,идеален для всевозможных масляных розочек и цветов в малазийской технике, а также для покрытия торта под мастику...