Готовлю очень стабильный и вкусный карамельно-сливочный крем, который отлично подойдёт как начинка и финишное оформление для тортов. Этим кремом можно наполнять пирожные, а также украшать капкейки и эклеры. Из этого крема получаются чёткие прорисовки различных узоров, а также великолепные карамельные розы, либо другие цветы в нежно карамельном цвете. Ингредиенты для карамельно-сливочного крема: Ингредиенты для карамели: Вы можете купить готовую карамель в магазине, я же приготовлю для крема свою...

Этот рецепт карамельного крема предельно прост, но результат получается просто восхитительным. Крем подойдет для наполнения эклеров, для пропитки медовика, да и для любой другой сладкой выпечки. Итак, начинаем готовить! Берем: - 200 г мягкого сливочного масла; - 200 мл молока; - 3 ст.л. муки (лучше брать высшего сорта) - 1 ст.л. сахарного песка; - банка сгущенного молока (вареного); - пакетик ванильного сахара. Высыпаем ванильный сахар в молоко и убираем в холодильник примерно на час, чтобы молоко напиталось ароматом...