У кондитеров много специальных терминов, как и в любой другой профессии. Сегодня поговорим о конфи и его приготовим. Конфи-это чуть уваренная с сахаром и крахмалом\пектином ягода. Конфи отлично подходит в качестве прослойки для тортов и десертов. Ягода не теряет свой аромат и вкус при такой обработке. Свежую ягоду класть в прослойку рискованно, тк она быстро начинает там портиться. Для домашних целей, сделал и сразу съел еще возможно, а на заказ очень не рекомендую. Рецепт очень универсален, можно использовать для всех ягод...

Какое же торжество не обходится без торта?🤨 Почти на любом празднике есть самый главный гость - торт! Не важно, приготовили ли вы его сами, купили, заказали - важно его наличие! А сегодня я предлагаю вам самостоятельно приготовить сытный, нежный, воздушный и необычный торт!🎂 Не будем тянуть. Поехали!🚀 Торт состоит из 3х основных частей: 1 - бисквит (коржи) 2 - прослойка 3 - крем для выравнивания 💚Для бисквита нам понадобится: Если шпинат свежий, то измельчить его в блендеревместе с маслом...