Приготовление: на большую компанию в 11 человек я взяла 2 нормы на коржи. Коржи по рецепту торта "Молочная девочка" пекутся быстро и легко. Я уже не раз их опробовала. Только начинку меняю, ищу подходящую. На этот раз крем чередовала с клубничной начинкой. И получилось неплохо! Тесто на 1 порцию: Всё смешать. Тесто жидкое. Выложить на круги из пергамента. Я их заранее готовлю, вырезаю чуть больше диаметра торта. И накладываю это тесто ложкой примерно 5 мм высотой. Где-то и 7 мм. Выпекаю в разогретой духовке при температуре ~180...

Торт всегда состоит из нескольких составных частей. В простом варианте – это только коржи и крем, но в рецептах посложнее могут добавляться дополнительные слои: пралине, кремю, конфи. Вот как раз про последний вариант начинки мы и поговорим сегодня подробнее. Конфи для торта: лучшие рецепты Что такое конфи? Этим французским термином обозначают один из видов фруктово-ягодной начинки, используемой для тортов. Готовится конфи с использованием агар-агара или желатина с добавлением сахара. Говоря проще, конфи - это джем или конфитюр, который нам более знаком, чем это загадочное слово...