Бисквитный торт с вертикальной сборкой всегда необычно смотрится в разрезе. Сегодня мой десерт это воздушный ванильный бисквит, клубнично-лаймовая начинка, взбитый лаймовый ганаш на белом шоколаде с приятной кислинкой и ароматом, хрустящий слой с цедрой лайма и ванильный мусс, который по вкусу, как подтаявшее мороженое. Покрыт торт велюром и зеркальной глазурью. Ингредиенты на клубничный торт Торт диаметром 20 см, высотой 8 см, весом около 1,6 кг (без велюра и глазури) Ванильный бисквит (противень...

👉 Вам понадобится (на форму диаметром 16-18 см): Для бисквита: • Яйца - 4 шт. • Сахар - 160 г • Растительное масло - 100 мл • Мука - 220 г • Разрыхлитель Dr. Bakers - 1,5 ч. л. • Ванилин мятный Dr. Bakers - 1/2 упаковки • Ванильный сахар зелёный Dr. Bakers - 1 упаковка --- Для клубничного конфи: • Клубничное пюре - 250 г • Сахар - 100 г • Кукурузный крахмал Dr. Bakers - 10 г --- Для ванильного кремчиза: • Сливочное масло - 80 г • Сахарная пудра «Традиционная» Dr. Bakers - 80 г • Ванилин-интенсив Dr...