Праздничный торт венчает практически любой праздник. Но чтобы это угощение было по-настоящему праздничным, оно должно быть не только вкусным, но и красивым. Для украшения можно использовать крем, взбитые сливки, фрукты или ягоды, но наиболее популярным видом украшения является мастика для торта. При этом необязательно быть профессиональным кондитером, чтобы приготовить эту удивительную массу. Это можно сделать и в домашних условиях. Когда вы впервые видите торт, украшенный мастикой, довольно трудно представить себе, что это такое...

Что вы делаете, когда видите торт с мастикой? Отодвигаете ее в сторонку, чтобы не перебить вкус основного десерта или с удовольствием пробуете? Первый раз мастику я отведала в 2007 году на свадебном торте. Мне не понравилось... от слова совсем. Но спустя 4 года я уже проводила мастер-классы по сахарным цветам из самодельной мастики))) Все рецептики домашней мастики будут по ходу и в конце статьи, а пока немного истории моей работы с ней. Почему мое мнение изменилось? Потому что я открыла для себя...