Этот йогуртовый торт нежный и воздушный, как облачко. В нем вы найдете сочетание мягусенького влажного бисквита и нежнейшего белоснежного суфле из йогурта и взбитых сливок. Этот торт легкий и совсем не приторный, в нем в меру сладости. А ягоды придают торту свежесть и приятную кислинку. Готовится такой торт с суфле совсем не сложно. С ним справится и начинающий кулинар. Благодаря оформлению свежими ягодами, этот торт отлично будет смотреться на любом праздничном столе. Кстати, для украшения можно использовать совершенно любые ягоды или микс из них...

Торт очень вкусный с нежным йогуртовым суфле и тонким бисквитом. Йогуртовое суфле получается высокое и пышное, но при этом, стабильно держит форму. Суфле: Бисквит: Йогурт должен быть густой, не питьевой. В желатин вливаю холодную воду и перемешиваю, чтобы не было сухих крупинок. В чашу для взбивания добавляю: яйцо, сахар, ванилин и всё взбиваю миксером на средних оборотах до пышной светлой массы. С помощью сита всыпаю муку, разрыхлитель и перемешиваю недолго миксером, на низких оборотах, до однородности...