Как с первого раза приготовить белковый заварной крем для торта: все тонкости рецепта (устойчивый, воздушный и плотный)
Как сделать идеальный белковый крем?
Белковый крем для торта прост в приготовлении, не течет и имеет великолепный глянцевый оттенок. Для него потребуется всего несколько недорогих ингредиентов. Посуду для взбивания обязательно предварительно охлаждают в морозилке...
Правильный белковый крем для любого торта
Белковый крем один из моих любимых. Хочу поделиться классическим рецептом и правильной технологией, которая позволит приготовить крем даже новичкам. Ингредиенты Список ингредиентов: Приготовление В небольшую кастрюльку или сотейник высыпаю сахар и выливаю воду. Ставлю на огонь. Увариваю до состояния жидкого меда и появления легкого золотистого оттенка. Отделяю белки от желтков. В белки добавляю щепотку соли...