Всем известен этот деликатесный торт. Но в Грузии его выпекают несколько по-иному, и называют Медком. Рецепт торта Медовик по-грузински 1. Яйца слегка взболтать до однородности вместе с солью. 2. В сотейник выложить натуральный мед и питьевую соду. 3. Добавить сахар. 4. На средний огонь поставить кастрюлю с водой – она должна быть чуть большего размера, чем та, в которой находятся продукты. Воды нужно налить такое количество, чтобы она еле касалась дна кастрюльки с продуктами. 5. Кастрюлю с продуктами установить в большую, и при интенсивном перемешивании прогреть их до некоторого потемнения...

Я не знаю названия этого торта или десерта, вероятно, он родился в воображении одной из армянских или грузинских хозяек из Тбилиси. Хотя, не сомневаюсь, что в том или ином виде этот десерт существует в самых разных культурах и странах. Я его подсмотрела у своей невестки, и он сразу стал одним из моих самых любимых тортов. Я называю его летним, потому что готовится он из фруктов – чем больше фруктов и чем они разнообразнее, тем вкуснее. Подойдут киви, бананы, персики, абрикосы, апельсины, мандарины, груши, яблоки, ананасы – все, что вам нравится или что завалялось у вас в холодильнике...