ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ ТОРТ
Фруктовый торт по-новозеландски
Фруктовый торт по-новозеландски, также известный как "павлова", является одним из самых популярных десертов в Новой Зеландии и Австралии. Это легкое и воздушное блюдо, которое обычно готовится из взбитых белков, сахара и кукурузного крахмала, а затем запекается в духовке до образования хрустящей внешней корочки и мягкого, нежного внутреннего слоя.
Торт получил свое название в честь русской балерины Анны Павловой, которая посетила Новую Зеландию и Австралию в начале 1920-х годов. По легенде, повар из гостиницы, где она останавливалась, создал это блюдо в ее честь. Он захотел приготовить что-то легкое и нежное, как Анна Павлова на сцене.
Фруктовый торт по-новозеландски традиционно украшается свежими фруктами, такими как клубника, киви и маракуйя, которые придают ему яркий и свежий вкус. Также его можно украсить взбитыми сливками или карамельным соусом.
Этот десерт стал настоящей иконой в новозеландской и австралийской кухне и является популярным выбором для особых случаев, таких как Рождество, дни рождения и свадьбы. Фруктовый торт по-новозеландски отличается своей нежностью и в то же время ярким и свежим вкусом, что делает его незабываемым угощением для любителей сладостей.