Этот ганаш отлично подойдёт для начинки печений, макарон, для прослойки тортов, корпусных пирожных. 🛒 Список ингредиентов: ✔️ Шоколад белый - 115 г ✔️ Какао масло - 10 г ✔️ Сливки 33-35% - 150 г ✔️ Желатин 220 блюм - 1 г ✔️ Паста фисташковая (десертная) - 30 г ✔️ Глюкозный сироп - 15 г 🥣 Приготовление: Желатин залить холодной водой и дать ему набухнуть. Какао масло растопить и остудить до температуры 45°, вылить его на шоколад. Соединить сливки, сироп и пасту...

Такой шелковистый и вкусный. Я влюбился в этот ганаш. Подойдет для печенья или макарон. А так же как начинка для эклеров и шу. Вот рецепт, сохраните чтобы не пропустить! 250 гр Белый шоколад 35% valrhona...