В свадебном сезоне в пятый год и мои ручки не всегда делали красивые, ровные и пропорциональные торты🙈 Но сейчас я следую четким схемам, в любом ярусном торте работают с линейкой, чтобы итоговый торт получился самым красивым. Из основных правил: 1) нижестоящий ярус должен быть выше хотя бы на 1-2 см вышестоящего (непропорциональные торты с разными формами ярусов не в счет) 2) разница в диаметрах минимум 4см, для новичков лучше брать 6см 3) собираю целиковый торт всегда в черном креме и уже потом разом выравниваю - так есть шанс замазать погрешности и места, если торт встал не ровно...

Каждый раз, когда я выкладываю ярусный торт, появляются вопросы «подскажите диаметры ярусов» Подсказываю! Сохраняйте, чтобы не потерять Скажу сразу, не всегда у меня были торты в такой пропорции. Под определенный дизайн подходит разная высота торта, разный разбег между ярусами. Со временем я пришла к этим пропорциям, но это абсолютно не значит, что у вас они должны быть такими же. Двухъярусный: верхний 16см, нижний 20 см Трехъярусный: 14/18/22 или 16/20/24 Четырёхъярусный: 14/18/22/26...