Бисквит: 1. Мука – 220 г.; 2. Сахар – 200 г.; 3. Кефир – 200 г.; 4. Раст масло – 100 г.; 5. Яйца – 3 шт.; 6. Какао – 50 г.; 7. Разрыхлитель – 10 г.; 8. Соль – 1⁄4 tsp; 9. Ванилин – 1⁄4 tsp. Крем: 1. Сливки – 700 г.; 2. Сахарная пудра – 100 г.; 3. Ванильный экстракт. Начинка: 1. Вишнёвое варенье – 600 г.; 2. Коньяк – 20 г. Декор: 1. Шоколад – 300 г.; 2. Вишня цельная – 12 шт. Общий выход готового изделия составляет 2.2 кг. В яйца добавляю сахар, соль и ванилин. Вымешиваю на средних оборотах миксера до пышной светлой смеси...

👉 Вам понадобится (на торт диаметром 20 см и высотой 7–8 см): Для бисквита: • Яйца - 2 шт. • Сахар - 250 г • Молоко - 200 мл • Масло растительное - 125 мл • Мука - 250 г • Какао Dr. Bakers - 5 ст. л. • Разрыхлитель Dr. Bakers - 1,5 ч. л. • Ванильный сахар Dr. Bakers - 1 упаковка (8 г) • Вода - 100 мл --- Для заварного крема: • Желтки - 2 шт. • Крахмал кукурузный Dr. Bakers - 2 ст. л. • Сахар - 150 г • Ванильный сахар Dr. Bakers - 1 упаковка (8 г) • Молоко - 250 мл • Масло сливочное - 170 г --- Для декора: • Глазурь шоколадная зеркальная Dr...