Потрясающе вкусный бисквитный торт. Но при этом весьма бюджетный. Вкуснейший крем с маслом и варёной сгущенкой.
Бисквитный торт с кремом из сгущенки и масла рецепт с пропиткой
Классический бисквитный торт готовится из трех яиц, 90 граммов муки и такого же количества сахара. Яйца взбивают с сахаром до пышной массы, аккуратно вмешивают просеянную муку и выпекают при 180 градусах около 25 минут.
Для крема сливочное масло комнатной температуры взбивают до белизны, постепенно добавляя вареную сгущенку. На 200 граммов масла потребуется банка сгущенки. Некоторые хозяйки добавляют ложку коньяка или ванильный экстракт для аромата.
Пропитка делается из сахарного сиропа с добавками по вкусу. Базовый вариант — стакан воды с тремя ложками сахара, доведенный до кипения. В остывший сироп добавляют ром, коньяк, ликер или фруктовые соки. Популярна кофейная пропитка из крепкого эспрессо с сахаром.
Готовый бисквит разрезают на два-три коржа, каждый обильно пропитывают сиропом и смазывают кремом. Торт выдерживают в холодильнике не менее четырех часов для пропитки. Украшают тертым шоколадом, орехами или свежими ягодами.
Такой торт стал символом домашнего уюта в советской кулинарии и остается одним из самых любимых десертов в семейных застольях.