Глютен, о котором идет достаточно много споров — вполне безобидное соединение, входящее в состав большинства круп. Больше всего его в пшенице, поэтому хлеб может стать причиной обострения аллергии у людей с непереносимостью глютена. Такие люди лишены самого приятного, что есть в нашей с вами жизни — им нельзя печенье, торты, пирожные, выпечку вообще, а также большинство каш. Тем не менее выход есть. Давайте испечем диетический торт. Для того, чтобы порадовать такого человека — можно испечь торт не из хлебной муки...

Я не использую безглютеновые смеси для выпечки, я люблю натуральную безглютеновую муку. Работать с ними немного сложно, но результат того стоит.Я приготовил для вас здоровый безглютеновый торт. ингредиенты: 150 г гречневой муки 150 г пшеничной муки 50 г тертого кокоса 2 целых яйца 200 мл теплого молока (я использовал миндаль) 120 г топленого масла 3 столовые ложки меда 1 Ванильный сахар 25 г свежих дрожжей 1 чайная ложка тертой лимонной цедры горсть изюма (предварительно пропитанная ромом) щепотка...