Рецепт на 13-14 шт Вода-40 грамм Глюкозный сироп-40 грамм Сахар-140 грамм ДЛЯ начала подготовим силиконовый коврик. Нужно протереть его спиртом. Сразу подготовить палочки для леденцов и сахарную посыпку(если нужно) , краситель, ложку столовую. Сразу скажу, что леденцовая смесь застывает очень быстро и нужно все иметь под рукой. Так же понадобится градусник для сиропа или пирометр. В одной кастрюле смешиваем все ингредиенты. Ставим на максимальный огонь. После закипания можно смесь помешивать(не слишком активно) , т...

- 100 г глюкозного сиропа. Все ингредиенты объединяем в сотейнике и ставим на средний огонь. Я не мешаю вообще, только слегка прошелся деревянной шпажкой, чтобы объединились ингредиенты. Подготовьте силиконовый коврик, палочки, красители, ложку для работы. Когда температура достигнет 150 градусов, то снимаем с огня. Проверить готовность сиропа без термометра сложнее, но все же можно. Окуните шпажку в сироп, а затем в холодную воду. Если услышите треск и карамель моментально схватится и станет твердой, значит, готово...