ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Базельский яблочный торт

Базельский яблочный торт – десерт, который является одним из символов швейцарской кухни. Он получил свое название в честь швейцарского города Базель, где он был впервые приготовлен.

Торт известен своим нежным вкусом и ароматом свежих яблок. Основными ингредиентами торта являются слои тонкого шоколадного бисквита, прослоенные яблочным пюре и карамельным кремом. Верхний слой торта обычно украшается нарезанными яблоками или шоколадной глазурью.

История этого блюда уходит корнями в начало 20 века. Базельский яблочный торт был создан в пекарне Конфисерии Кондитори Шнекенбергер, которая до сих пор существует и славится своими десертами. Торт был разработан в честь открытия новой фабрики по производству шоколада в городе Базель, и стал популярным в кратчайшие сроки.

Этот десерт быстро завоевал популярность не только в Швейцарии, но и за ее пределами. Базельский яблочный торт стал символом швейцарской кондитерской культуры и часто предлагается в качестве сувенира для туристов.

Сегодня множество пекарен и кондитерских мастерских предлагают свои версии базельского яблочного торта. Однако оригинальный рецепт и метод его приготовления остаются тщательно храняемой тайной, известной только немногим. Базельский яблочный торт по-прежнему остается одним из самых любимых и изысканных десертов в Швейцарии и во всем мире.
ПРЕСТОЛ
3 года назад
Баварский яблочный торт
Баварский яблочный торт – шедевр, с моей точки зрения. Он сдержанно сладкий, но при этом – вовсе не бесхарактерный: яблочная начинка задает крутую вкусовую нотку, которая органично соединяется с нежным песочным тестом. Заварной крем на основе пудинга объединяет все это великолепие в единое целое, и целое это восхитительно! Наверное, для праздничного стола этот рецепт лишен некоторой пафосности и торжественного внешнего вида, он скорее для камерных семейных посиделок на выходных, но от этого торт не теряет своего очарования...