Торт... Торт миндальный "Альмонда" Без глютена и муки.. И в моём случае без молочки.. Но в скобочках я укажу замену))) Все фото,которые сегодня выложила в этой группе любительские и сделала их впопыхах (уж простите) Всёж Новый год был,всё было бегом))) Ну в путь... Начну с состава:🔽 📎170 гр миндальной муки 📎6 яйца 📎230 гр кокосового сахара 📎соль 📎кокосовое молоко 200 мл 📎кокосовые сливки 100 гр. 📎ванилин.. Итак,делаем крем.. В 6 яичных желтков добавляем щепотку соли и ванилин и сахар 100 гр(можно взять обычный сахар или даже сахзам) перемешиваем,ставим на плиту добавляем кокосовое молоко жирное( замена: сливки 30%) Массу помешиваем,но не кипятим,пока не раствориться сахар и масса не загустеет(не сильно) Отставляем и закрываем плёнкой в контакт.. Когда масса остынет добавляем в неё взбитые сливки(замена: масло сливочное) Займёмся тестом: В миндальную муку добавляем 130 гр сахарной пудры(сахар перемололи на кофемолке) и оставляем. 6 яичных белков взбиваем с щепоткой соли до пиков.. Белки смешиваем с миндальной мукой и сахаром. Коржи выпекаем способом,который выберите или это будет ваш способ.. 1️⃣Делим тесто на две части,выпекаем в разъёмной форме с диаметром 24 по 20-25 минут при 180° 2️⃣Делим тесто на 4 части. На пергаментной бумаге чертим круг,диаметр который вам нужен и ложкой выкладываем тесто разравнивая его. В этом случае коржи получаются тоньше и быстрее выпекуться,примерно минут за 15,но нужно наблюдать. Теперь,когда у нас всё готово соединяем наш тортик.. Украшать можно любыми орехами.. Торт получается вкусным..так и тянется рука за дополнительным кусочком))🍰 😘