На днях в мои цепкие лапки попался очередной кондитерский печатный шедевр – книга «Легендарные советские торты строго по ГОСТу» от коллектива авторов и издательства АСТ. Книжечка ни разу не дешевая (как и большинство кулинарных изданий на сегодняшний день), стоит порядка 800 рублей. Давайте посмотрим стоит ли тратить свои кровные рубли на это чудо. Полистал я книжку, вчитался в тексты. Ага, в книге не только рецепты, но и просто философствования о том, как в СССР было не купить тортик и как несчастным хозяйкам приходилось из кожи вон лезть, чтобы накормить гостей сладким...

Десерты советских времен, которые были настолько вкусными, что мы их помним до сих пор. Сегодня расскажу про пирожные: “Язычок”, “Ленинградское” и “Буше”. Советские хлебозаводы производили огромное количество вкусных десертов. Готовились они по ГОСТу и всегда были невероятно вкусными. После перестройки многие заводы отошли от ГОСТов и стали использовать дешевое сырье, что повлекло ухудшение вкуса и качества пирожных. Большинство пирожных из сегодняшней подборки доступны в обычных магазинах, но вкус уже совершенно не тот...