Пробую для (за) вас еду быстрого приготовления (а кто, если не я?). Это что-то на офисном, когда совсем нет времени, но есть микроволновка в кухонном закутке. Или для ленивцев седьмого уровня, не способных сварить макароны по-флотски или пожарить яишенку. Впрочем, если решитесь выбрать это блюдо, не пожалеете. Итак, сегодня в нашей микроволновке – Тори ясай соба, она же гречневая лапша с мясом цыплёнка и овощами бренда Perfetto. Если вы не знали, по-итальянски это значит «идеально». Что ж, посмотрим...

Гречневая лапша, или соба, — это не просто гарнир, а целая философия. В Японии ее подают холодной с соусом цую, в Корее жарят с острым кимчи, а в России адаптируют под местные вкусы. Разбираемся, как приготовить идеальное блюдо в азиатском стиле, которое удивит даже гурманов. Соба появилась в Японии еще в XVI веке, но настоящую популярность получила в эпоху Эдо. Ее делали из гречневой муки, потому что рис был дорогим. Сегодня в Токио работают целые рестораны, специализирующиеся на этом блюде. Например, в Sarashina Horii подают лапшу ручного приготовления за 2500–4000 рублей за порцию...