На топленом масле любая выпечка играет новым вкусом, да и не только выпечка. Такое масло не горит при жарке, а жареная картошечка обладает невероятным вкусом. Топленое масло содержит 99,8% чистого жира (из них 35% ненасыщенных жирных кислот), поэтому, его можно хранить очень долго! Ингредиенты: Приготовление: Нарезать масло на крупные куски. выложить в кастрюлю Пересыпать масло солью. Кастрюлю поставить на средний огонь. Крышкой не накрывать и в процессе топления масла его не мешать! Когда масло полностью растаяло и закипело, убавить огонь до минимума, чтобы масло только слегка кипело...

Топлёное масло раньше на Руси было популярнее, чем простое сливочное. И причина одна – топлёное масло дольше хранится. ... В топлёном сливочном масле сохраняются все полезные вещества необходимые организму человека. Давайте поговорим о том,чем оно отличается от обычного домашнего масла. Топлёное сливочное масло хорошо усваивается организмом человека т.к. при топлении из него удаляют остатки молочных продуктов, последние в свою очередь трудно перевариваются и могут быть причинной аллергии (например, лактоза)...