Топленое козье масло - это продукт, полученный путем нагревания и обезвоживания молочного жира, который извлекают из козьего молока. Топленое козье масло является пищевым продуктом, который широко используется в кулинарии, в том числе в приготовлении блюд в различных стилях кухни. Топленое козье масло имеет ряд преимуществ по сравнению с другими продуктами, такими как растительные масла. Оно более здоровое, чем сливочное масло, поскольку не содержит транс-жиров, что делает его более полезным для здоровья...

Почему для ленивых? Да потому, что процесс изготовления масла получается фактически фоновым. В один день отсепарировали сливки, закинули в морозилку, а как время найдете - сбили масло. Сепарация козьего молока О процессе сепарации много рассказывать не буду - у всех есть свои инструкции к прибору, но обращу ваше внимание на несколько важных факторов: Кипячение сливок и их заморозка После сепарации ставлю сливки на кипячение на среднем огне при постоянном помешивании. Так я делаю только при изготовлении масла из козьего молока - оно получается более вкусным и дольше хранится...