Уступая в популярности картофелю, топинамбур имеет преимущества по лёгкости выращивания и полезности. Поэтому многие дачники желают видеть его на своём участке. Он даёт отличный урожай, который легко переработать, понимая, как хранить топинамбур на зиму. Подготовка к хранению До того как хранить топинамбур длительное время, необходимо правильно подготовить его. Корнеплоды дикого клубневого подсолнуха (так иногда называют топинамбур) собирают сухим, прохладным днём. Процесс напоминает выкапывание и сбор картофельных клубней...

Топинамбур имеет иное название — земляная груша или подсолнечник клубненосный. Летом он цветет мелкими желтыми цветочками и украшает ваш участок. Достигает высоты до 2-4 м. От природы этому растению дан хороший иммунитет к болезням, поэтому практически топинамбур не болеет. Ранее, еще в моем детстве, где-то 20 лет назад он был еще актуален, а сейчас незаслуженно забыт. Растет на многих огородах теперь как сорняк. А зря. В чем польза Топинамбур — это кладезь полезных веществ, микроэлементов и витаминов...