Есть в Москве рестораны, которые ведут себя тихо и даже незаметно с точки зрения пиара, свою популярность не раскручивают, в лишних фестивалях и конкурсах не участвуют, но имеют лояльную базу гостей и стабильно выдают качественную еду, даже при плотной посадке. Один такой проект японской кухни с 2021 года проживает в Хамовниках на Трубецкой улице напротив парка «Усадьба Трубецких». Называется он Hibiki, что можно перевести как «эхо» или «резонанс», но также это слово обозначает знаменитый купажированный японский виски...

В пивной ресторан с детьми?) Да-да. В этот ресторан мы ходим всей семьей уже 8 лет и не потому что рядом живем (хотя и это тоже), а потому что здесь очень-очень вкусно готовят, очень внимательный и вежливый персонал, и всегда уделяют внимание детям. Интерьер ресторана в морском стиле, как-будто мы на корабле, но назвать этот ресторан пивным у меня язык не поворачивается (но пиво тут и правда вкусное из пивоварни, муж любитель). Сейчас объясню почему. Это один из любимых ресторанов в Москве. А так как живем мы рядом, то бываем здесь достаточно часто...