Маасдам — голландский полутвердый сыр с отверстиями, которые называют «глазками». Получил своё название в честь маленького городка Маасдам в Нидерландах. Изначально создавался как конкурент популярного швейцарского Эмменталя, однако сорт Маасдам быстрее созревает (за 1-3 месяца). Город Маасдам, расположенный недалеко от Роттердама, затерян среди красот островов Южной Голландии и известен тем, что является родиной всемирно известного сыра Маасдам. Все началось с конкуренции и желания обогнать швейцарских сыроделов и поднять престиж своей родной Голландии, перевернув рынок с ног на голову...

Сыр – самостоятельный продукт и популярный ингредиент во многих блюдах. Его можно подавать на завтрак, обед, ужин и даже в качестве десерта. Кстати, сыр один из самых калорийных продуктов питания. В нем много белка (до 25%), молочного жира (до 60%) и минеральных веществ. Сыр благоприятно воздействует на пищеварительные железы и возбуждает аппетит, а также помогает сохранять здоровье зубов. Этот продукт невероятно богат витаминами и кислотами, именно поэтому является обязательным в рационе детей, подростков и беременных женщин...