«Российский» сыр – традиционно один из самых популярных на отечественном рынке. Практически каждый уважающий себя производитель считает нужным выпускать сыр с таким наименованием. У кого получается делать это по всем правилам? Сыр «Луговая свежесть» «Российский» Итоговый бал в РК.Рейтинге - 5.8 Сыр «Белебеевский» «Российский», 50% Итоговый бал в РК.Рейтинге - 5.7 Сыр «Киприно» «Российский» Итоговый бал в РК.Рейтинге - 5.6 Сыр «Радость вкуса» «Российский классический» Итоговый бал в РК.Рейтинге - 5...

Российское производство сыра имеет богатую историю, начавшуюся ещё при Петре I, когда царь привёз из Голландии нескольких сыроделов и основал первые сыроварни. Массовое производство сыра началось благодаря Николаю верещагину, дворянину и другу крестьян, который изучал сыроделие в Европе и затем открыл первые сыроварни в Тверской Губернии. В ХХ веке качество российского сыра контролировалось Научно-исследовательской лабораторией сыроделия, созданной в 1936 году при Угличском сыродельном заводе. В...