Уже давно готовлю тесто для пиццы именно по этому рецепту без яиц и сливочного масла. Пицца получается тонкой, с хрустящими бортиками - то, что надо. А начинка обычно вариация на тему "4 сыра", но с добавлением чего-либо мясного: мужчины требуют. Для теста потребуются: Для начинки: Готовим тесто: Просеиваем в емкость, где будем замешивать тесто, муку, высыпаем дрожжи и соль, перемешиваем. Отдельно в стакан теплой воды выливаем оливковое масло, перемешиваем и выливаем к муке. Замешиваем тесто. Оно должно получиться слегка липнущим к рукам (но не сильно), при необходимости можно добавить муки...

Если вы в поиске хорошего теста для пиццы такой же вкусной и тонкой, как в любимой пиццерии, то этот рецепт вам понравится. Пицца на таком тесте получается всегда. Она выходит тонкой и вкусной, с хрустящими бочками. Такая основа не раскисает от соуса и начинки. Готовится такое тесто очень легко. В я рецепте использую дрожжи быстрого действия, которые добавляются сразу в муку при замесе. Если вы будете использовать спиртовые прессованные дрожжи, то тогда их нужно добавить в молоко и дать им немного времени, чтобы они начали работать...