Французское тесто - это общее понятие, которое может включать в себя несколько видов теста, каждый из которых используется для приготовления разных блюд. Вот наиболее популярные: 1. Слоеное тесто (Pâte feuilletée): 2. Дрожжевое тесто для бриоши (Pâte à brioche): 3. Заварное тесто (Pâte à choux): 4. Песочное тесто (Pâte sablée): 5. Крепкое тесто (Pâte brisée): 6. Блинное тесто (Pâte à crêpes): Рецепт одного из видов теста...

Фpaнцузская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии, а известных поваров французы считают своего рода поэтами. Французы - тонкие знатоки и любители изысканной кухни, они разборчивы и тщательны в подборе ассортимента и качества пищевых продуктов.    ТЕСТО БРИЗЕ  В основном это тесто можно использовать для приготовления тортов, пирогов, соленых, и сладких пирожков. Чтобы тесто хорошо удалось, необходимо приготовить хорошей консистенции сливочное масло - не слишком плотное и не слишком нежное...