Тонкие блинчики, очень вкусные и нежные! Получаются у всех! Такие блинчики прекрасно подойдут для любой начинки! В миску разбиваю яйца, всыпаю сахар и соль. Взбиваю венчиком. Вливаю немного молока, примерно 100 мл, чтобы смесь стала более жидкой. Теперь всыпаю муку. Венчиком вымешиваю до гладкого густого теста. Понемногу добавляю оставшееся молоко. В конце вливаю масло. Получается однородное тесто для блинчиков. Секрет в чём. Нужно замесить густое тесто, а потом уже вливать молоко, тогда не будет никаких комочков...
Всем привет! Сегодня я готовлю блинчики на молоке. Очень вкусные, красивые, мягкие, нежные, тонкие, но при этом достаточно прочные, чтобы можно было завернуть в них начинку. Количество всех ингредиентов в ложках, стаканах и граммах я напишу в конце статьи. В миску, в которой буду замешивать тесто, разбиваю 3 куриных яйца и перемешиваю их (не взбиваю) миксером или венчиком, просто чтобы объединить белки и желтки. Кладу в них 40 г сахара, 1/3 часть чайной ложки соли, 0,5 л молока и опять все перемешиваю...