Тонкацу - это нежный куск свинины, панированный в панко и обжаренный во фритюре до золотисто-коричневого цвета. Он подается со сладким и острым соусом тонкацу и насыпью освежающей, хрустящей, измельченной капусты и по желанию с рисом.  "Тон" по-японски переводится как свинина. "Кацу" (カツ) переводится как котлета, а "коцу" переводится как кость с точки зрения пищи. Таким образом, это делает свиную котлету "тонкацу" Что надо:  Итак, теперь всё по порядку...

Тонкацу соус — это японский соус, часто подающийся с тонкацу, отбивной из свинины, обваленной в панировке и обжаренной до хрустящей корочки. Соус имеет сладко-острый вкус и густую текстуру, что делает его идеальным дополнением к мясным блюдам. Тонкацу соус стал популярным благодаря уникальному сочетанию ингредиентов, вдохновлённых западными соусами, такими как вустерширский, но с добавлением местных компонентов, как соевый соус и японский хрен. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Тонкацу соус можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до месяца...